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伦敦精品旅馆极致体验(下)


伦敦精品旅馆极致体验(下)


摄影/ Yilan

位在海德公园北边不远的The Hempel,于1996年问世之际,正逢boutique hotel与后来几乎主宰了整个时尚与空间设计美学将近十年的极简低限主义的初初萌芽抬头时期;所以,被誉为当时开创之作、由具有空间设计师与旅馆经营者双重身份的Anouska Hempel女士精心打造的The Hempel的出现,可以说,在整个室内设计界与旅馆界都掀起了极大的波澜。

The Hempel

我还记得,第一次从图片上看到The Hempel时,那简直顿然震慑无法言语的撼动。

「坚壁清野」。那时,浮上我心头的,是这样一句以往多半用于形容战争的语词。第一次领略到,简,原来并不一定必然等同于朴实无华低调无欲;这里的简,竟然可以简得这样磅礡壮阔,气度雄浑;且这样的简,绝对殊异于早年现代主义所宣扬的、充满回归与减法精神的简;而是以着加倍奢华、甚至是全面再造的气势与手段,宛如一次恢弘的宣言,倨傲宣称着,一个崭新的美学时代的来临。伦敦精品旅馆极致体验(下)

也因此,这许多年后,虽说极简时代已不断地被宣称过去,然而,我仍旧怀抱着依然新鲜依然坚定的崇仰心情,来到了The Hempel。

「原来,这才是boutique hotel!」停留此地的两日里,我于是一点一点地这样明白了过来。

隐藏于外观古典的维多利亚式老建筑之下,The Hempel的每个房间都长得不一样。 不是如常见的温馨民宿或B&B那样每一间都有着主人不同的巧手慧心布置,当然也不是如爱情宾馆那样这间地中海那间古埃及这间摩洛哥那间阿房宫 ;而是将整个建筑楼面格局的分际,都整个打破了!

我想,如果从中间一刀断开剖出The Hempel的横切面,一定可以惊讶地发现,The Hempel的每个房间,就像某种立体的拼图或马赛克一样,彼此上下左右巧妙镶嵌在一起;每间房间的楼板地板高度可能都不同,上上下下高高低低,非常有趣。伦敦精品旅馆极致体验(下)

比方我住的房间,客厅与浴室约一层楼半高,且如洞穴般不开任何一扇窗、天花呈现半圆弧型,但主卧室区却是一般高度且天光朗亮;另外一间,房内各处看来都一般无异,但在床上躺下来后,一张眼,却发现上头是一方小小的、如烟囱般一直通往此建筑最高处的天井,中间旁侧部分还巧妙有个开口,内有光线射出,因而在天井里形成难以言喻的光影氛围 ; 用心之深,令我由衷惊歎不已。

而在这样独特的建筑格局安排里,The Hempel的室内铺陈,则是几乎遮天蔽地一点不惹尘埃的白,广漠荒凉里,只有深黑深褐、带有着一点点东方味的一二简朴家具饰品,以着仪式一样的端整规律,谦卑肃穆低身静立其间;而同样地,每个房间陈设也无一相同,各有其耐人寻味的气氛意境。

也所以,身在The Hempel,不可避免地,总是随时处在一种奇妙的紧张感里:不管是行走其间时,楼板高度或光线调子的突地截然改变;重得非得费力推才推得开的房门;长型茶几上一块接一块整齐排列的黑色方板,不小心碰歪了都会不自觉地赶紧帮忙摆正;甚至是,从一开始进入旅馆时,那小小一方不见人不见接待柜台、只有一盆盆白色兰花簇拥着凝立中央,令你不得不在一阵怔忡后方移步侧身绕行而过的玄关;还有,身在这样不寻常的白色荒漠中,心灵上感官上的因而缓缓沈澱沈静

伦敦精品旅馆极致体验(下)然在我认为,这紧张感,恐怕还是来自于设计者所本来预期,意在让你时时刻刻,察觉这空间的悍然存在、察觉到这空间所亟欲传达的态度与哲思。

整个儿改变了我对旅馆的既定看法。也许,真正令人由衷欢喜讚叹心悦诚服的好旅馆,并不一定全然建立在舒服安适纾放自在之上;在The Hempel,便藉由对于寻常习见既有的空间美感、视野、格局、动线、秩序与规律等各种元素的撞击与颠覆与重构,给予住客们崭新而多面向的看见、感动与启发。

或者,这才应该是boutique hotel所欲追求且突破的吧!在The Hempel这里,我才终于一点一点地这样明白了过来。

 关于伦敦精品旅馆的二三事

The Hempel与Sanderson的早餐

伦敦精品旅馆极致体验(下)一如这两家旅馆的截然两样风格,Sanderson与The Hempel的餐厅,也呈现出截然殊异的趣味。单从早餐的部分看,Sanderson餐厅邀来了大师明星级主厨Alain Ducasse旗下极具时尚气味的「Spoon」前来设点,走的是新颖时髦路线,然美味与否就见仁见智了。

The Hempel的早餐则延续了整个旅馆氛围的仪式感与紧张感,从桌上餐具的排列以至于食物的铺陈,都自有其规矩姿态:茶壶茶杯奶精糖盅调味瓶每一配件的位置都经过精确计算安排、务必对应对称得分毫无误不说,就连附送的土司麵包,也得一连六片高高堆叠得方正整齐,各种口味小圆麵包一共六个整齐阅兵一样在方形黑盘上排成两列,且不论这种份量到底有谁吃得完,能否贯彻The Hempel无处不在的低限极简端整肃穆美学才最重要。

Aqua Spa

素来颇能领各种潮流浪头之先的Ian Schrager旅馆集团,也抓紧了吹袭全球的Spa流风,于Sanderson开设了旗下第一家Spa「Aqua」。

走访过无数顶级Spa中心,Aqua应该是我所见过最抢眼慑人的一家吧!近两层楼挑高空间里,垂满了亮白丝质帘幔;尤其在画分成一格格、提供来客于疗程过后安静小憩之用的个室里,空间的窄小对应于高度的修长,空间感受颇为特殊。所有家具也一律以白色为主调,间或点缀些许巴洛克风格纹饰,视觉效果非常奇特突出。

伦敦精品旅馆极致体验(下)按摩手法以瑞典式为主调,具有一定的专业度。只可惜服务态度有点冰冷,是美中不足处。

St Martins Lane

Sanderson之外,Ian Schrager集团于伦敦的另一旅馆,St Martins Lane,也是boutique hotel领域中赫赫有名的作品之一。

相比较下,St Martins Lane的地点无异要来得得天独厚许多,就位在伦敦柯芬园中心地带,地铁也仅咫尺之遥,逛街游玩搭车都方便。

在设计上,St Martins Lane则似乎不如Sanderson般可以感受得到强烈的创新意图,客房面积也小些(某回和Sanderson的服务人员聊起St Martins Lane,对方立即满脸堆起嘲弄神色、一面以夸张手势比着说:房间只有这幺一点大哟!)。但仍旧洋溢着Philippe Starck一贯特有的创意诙谐与游戏感,尤其是边间角落拥有两面大落地窗的房间,伦敦都会精华街景一览无遗,甚是过瘾。


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